Kebab & Gyros Spice

Einführung in die griechische Küche

Die griechische Küche lebt von intensiven Aromen, frischen Zutaten und harmonischen Gewürzkombinationen. Gewürze spielen eine zentrale Rolle, besonders bei Gyros, einem Klassiker der mediterranen Esskultur. Eine gute Gyros Gewürzmischung verleiht dem Gericht Tiefe, Würze und Frische – ohne den Eigengeschmack des Fleisches oder der Beilagen zu überdecken.

Das Gyros Gewürz von POTLUCK bietet genau das: eine fein abgestimmte Mischung, inspiriert von traditionellen Rezepturen und perfekt geeignet für verschiedenste Spezialitäten – ob Schweinefleisch, Hähnchen, Lamm oder Gemüse.

Zutaten und Zubereitung – Was steckt in der Gyros Gewürzmischung?

POTLUCKs Kebab & Gyros Gewürz besteht aus Paprika, Rosmarin, Basilikum, Dextrose, Salz, Zwiebel, Petersilie, Thymian, Chili, Knoblauch und Rapsöl. Diese Kräuter und Gewürze ergeben ein komplexes Aromaprofil: Paprika sorgt für Farbe und Fülle, Rosmarin und Thymian liefern die typischen mediterranen Kräuternoten, während Knoblauch, Zwiebel und Chili eine würzige Schärfe ins Spiel bringen. Das enthaltene Rapsöl unterstützt die Bindung der Aromen und macht die Mischung besonders streufähig. Alle Inhaltsstoffe sind wie all unsere Gewürze aus natürlichen Zutaten und ohne Geschmacksverstärker.

Zur Anwendung genügt etwa ein Esslöffel Gewürz pro Portion Fleisch – einfach mit etwas Öl vermengen und das Gyros darin marinieren. Je länger du das Fleisch ziehen lässt, desto intensiver wird das Ergebnis. Ideal auch für überbackenen Käse, als Grillgerichte, Ofengerichte oder als Trockenrub.

Anwendung des Gyros-Gewürzes – Wo passt es besonders gut?

Das klassiche Gyros:

Für das klassische Gyros schneidest du Schweinefleisch in feine Streifen, marinierst es mit dem Gyros Gewürz von POTLUCK und etwas Öl und lässt es idealerweise einige Stunden im Kühlschrank ruhen. Danach brätst du es in der Pfanne scharf an oder bereitest es auf dem Grill zu. Durch die ausgewogene Mischung erhält das Fleisch ein würziges, leicht rauchiges Aroma – genau so, wie man es aus griechischen Tavernen kennt.

Die besten Beilagen für dein Gyros

Würzige Ofenkartoffeln mit Kräuteröl

Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und einem Hauch Rosmarin vermengen. Auf einem Blech verteilen und bei hoher Temperatur im Ofen goldbraun rösten. Kurz vor dem Servieren gibst du frische Petersilie und ein paar Spritzer Zitronensaft dazu. Die Kombination aus Röstaromen und Kräutern harmoniert wunderbar mit dem würzigen Gyros – außen knusprig, innen weich und voller Geschmack.

Mediterraner Krautsalat mit Zitrone und Chili

Für diesen Salat wird fein geschnittener Weißkohl mit etwas Salz bestreut und kräftig durchgeknetet, bis er weich wird. Dann mit Olivenöl, Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und einer extra Prise der POTLUCK Chiliflocken marinieren. Wer mag, gibt noch frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu. Der Salat sollte mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Er bringt Frische, Säure und eine feine Schärfe – ein perfekter Ausgleich zum herzhaften Gyros.

Weitere Rezepte mit Gyros Gewürz – Vielseitig einsetzbar

Das Gyros Gewürz eignet sich nicht nur für Fleischgerichte. Auch Metaxa-Gyros aus dem Ofen, Gyros mit Feta überbacken oder ein herzhafter Bifteki lassen sich damit hervorragend würzen. Für Souvlaki oder marinierte Hähnchenspieße funktioniert die Mischung ebenso gut – einfach mit etwas Öl verrühren und das Fleisch vor dem Grillen einlegen.

Eine moderne Variante ist Gyros im Pita-Brot mit gegrillten Austernpilzen: Dafür einfach die Pilze mit der Gyros Gewürzmischung würzen, kurz anbraten und zusammen mit frischem Gemüse und einem Joghurt-Dip in ein Pita-Fladenbrot füllen – ein veganes Highlight mit mediterranem Flair.

Veganes Gyros – Auch ohne Fleisch ein Genuss

Für vegane Gerichte lässt sich das Gyros Gewürz ganz einfach mit Tofu, Seitan oder pflanzlichen Hackalternativen kombinieren. Besonders gut geeignet sind auch Sojastreifen oder marinierte Jackfruit. Die Würzmischung bringt hier dieselbe Tiefe und Würze wie bei Fleischgerichten – ideal für eine pflanzliche Ernährung mit viel Geschmack.

Ein Tipp: Tofu am besten vorher pressen, dann in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Öl und Gyros Gewürz marinieren und scharf anbraten – so bekommt er eine knusprige Kruste und nimmt die Aromen besonders gut auf.

Das Gyros-Gewürz kann auch mit Quark für einen veganen Dip verwendet werden.

Tzatziki als Beilage – Frisch, cremig, perfekt gewürzt

Zu jedem Gyros passt ein guter Tzatziki. Am besten gelingt er mit frischem Joghurt, geraspelter Gurke, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl. Verfeinert mit dem Tzatziki Gewürz von POTLUCK wird daraus in Sekunden ein cremiger, perfekt gewürzter Dip – ganz ohne langes Abschmecken. Ideal als Kontrast zur würzigen Gyrosmischung und perfekt für Fladenbrot oder Gemüsebeilagen.

Auch als Kebab Gewürz ideal – würzig, vielseitig, authentisch

Die Gyros Gewürzmischung von POTLUCK, auch bekannt als Gyrosgewürz, eignet sich nicht nur für klassische griechische Gerichte, sondern ist auch eine hervorragende Wahl als Kebab Gewürz. Besonders bei gegrilltem oder gebratenem Hackfleisch entfaltet die Mischung aus Paprikapulver, Rosmarin, und Knoblauch ihr volles Potenzial. Ob für Rind, Lammfleisch oder Geflügel – du kannst die Gewürzmischung genauso für Souvlaki-Spieße, Kebab-Rollen oder orientalisch inspirierte Hackfleischbällchen einsetzen. Im Gegensatz zu typischen Kebab-Gewürzen mit Kreuzkümmel und Zimt punktet dieses Gewürz mit frischen Kräuteraromen und mediterraner Würze. Damit ist es perfekt für alle, die eine moderne, leicht herzhafte Interpretation von Kebab lieben – ob vom Grill, aus dem Ofen oder in der Pfanne.

Wichtigste Punkte im Überblick

• Kebab & Gyros Gewürz von POTLUCK für klassischen und kreativen Einsatz in der mediterranen Küche
• Enthält Paprika, Rosmarin, Basilikum, Dextrose, Salz, Zwiebel, Petersilie, Thymian, Chili, Knoblauch und Rapsöl
• Ideal für Schwein, Lamm, Hühnchen oder vegane Alternativen wie Tofu oder Jackfruit
• Perfekt zum Marinieren, Braten oder Grillen – auch für Dips und Saucen geeignet
• Einfach in der Anwendung: ca. 1 EL Gewürz pro Portion Fleisch oder Gemüse