Spinat ist unglaublich vielseitig: Er schmeckt mild, lässt sich schnell zubereiten und passt zu herzhaften, cremigen und sogar exotischen Gerichten. Damit sein Geschmack voll zur Geltung kommt, ist die richtige Würzung entscheidend. Mit den passenden Gewürzen von POTLUCK verwandelst du Spinat in ein aromatisches Highlight, egal ob du ihn blanchierst, dünstest oder als cremigen Rahmspinat servierst. In diesem Ratgeber erfährst du, wie du Spinat richtig würzen kannst, welche Kräuter und Gewürze passen und welche Tricks deine Spinatgerichte noch besser machen.
Tofu ist in der modernen Küche längst kein Geheimtipp mehr, sondern ein fester Bestandteil ausgewogener Ernährung. Richtig mariniert kann er geschmacklich locker mit Fleisch mithalten und begeistert durch seine Vielseitigkeit. Die Kunst liegt in der richtigen Marinade: Sie verleiht dem neutralen Naturtofu intensives Aroma, eine appetitliche Farbe und eine angenehme Konsistenz. In diesem Ratgeber von POTLUCK erfährst du, wie du Tofu richtig marinieren kannst, welche Zutaten dafür ideal sind und wie du ihn anschließend perfekt zubereitest.
Ein Schweinebraten ist ein wahrer Klassiker unter den Fleischgerichten. In der deutschen Küche hat Schweinebraten eine lange Tradition und erfreut sich großer Beliebtheit. Besonders empfehlenswert ist es, Fleisch in Bio-Qualität und am besten direkt beim Metzger zu kaufen, da dies für eine bessere Qualität, artgerechte Haltung und einen intensiveren Geschmack sorgt. Doch damit er wirklich saftig, zart und aromatisch wird, spielt die Kerntemperatur eine entscheidende Rolle. Nur wenn das Schweinefleisch auf den Punkt gegart ist, entfaltet es seinen vollen Geschmack. In diesem Ratgeber von POTLUCK erfährst du alles, was du über die richtige Kerntemperatur Schweinebraten wissen musst – von der Auswahl des passenden Stück vom Schwein über das Messen der Temperatur bis hin zu Beilagen, Soße und Gewürzen.
Brokkoli ist ein Klassiker in der Küche und ein echtes Superfood. Er liefert viele Nährstoffe wie Vitamin C, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß bei wenigen Kalorien. Damit Geschmack und Inhaltsstoffe erhalten bleiben, ist die richtige Zubereitung wichtig. In diesem Artikel erfährst du, wie du Brokkoli richtig kochst, vorbereitest und welche Zubereitungsarten sich im Alltag eignen.
Ob grün, weiß oder rot – Bohnen sind aus der Küche nicht wegzudenken. Sie sind sättigend, vielseitig, gesund und in unzähligen Rezepten vertreten. Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und zählen gleichzeitig zum Gemüse, wobei es auf der Welt eine beeindruckende Vielfalt an Sorten gibt.
Doch damit sie nicht fad oder hart auf dem Teller landen, kommt es auf die richtige Zubereitung an. Wir zeigen dir, wie du Bohnen richtig auswählst, vorbereitest, kochst und in leckeren Gerichten verwendest.
Spargel blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die bis in die Antike reicht. Schon die alten Griechen und Römer schätzten ihn – nicht nur wegen seines feinen Geschmacks, sondern auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften. Im Mittelalter war Spargel vor allem an adligen Tafeln zu finden, während er für das einfache Volk ein seltener Luxus blieb. Heute ist Spargel aus der Frühlingsküche nicht mehr wegzudenken. Zwischen März und Juni genießt man ihn in vielen Haushalten – ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder kreativ als Spargelsalat.
Reis ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Küchen weltweit. Ob locker als Beilage, cremig in Risotto oder aromatisch gewürzt in Reisgerichten – die Kunst liegt darin, die richtige Wassermenge, Kochzeit und Methode zu wählen, um körnigen oder klebrigen Reis zu erzielen. In diesem Ratgeber erfährst du, wie du Reis richtig kochst – Schritt für Schritt. Dabei stellen wir verschiedene Garmethoden vor, damit du die passende Technik für dein perfektes Ergebnis findest.
Parmesan ist ein echter Küchenklassiker – intensiv im Geschmack, lange gereift und in vielen Gerichten unverzichtbar. Besonders in Zeiten steigender Preise und wenn du beim Einkaufen auf ein gutes Angebot stößt, lohnt sich das Einfrieren von Parmesan, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und deine Lebensmittel optimal zu nutzen. Damit du deinen Parmesankäse immer griffbereit hast und nichts verkommen muss, ist das Einfrieren eine clevere Lösung. Das Einfrieren von Parmesan und anderen Produkten hilft dir, alles optimal zu nutzen und immer etwas zur Hand zu haben. Mit den richtigen Tipps und etwas Vorbereitung kannst du Parmesan ganz unkompliziert einfrieren – ohne Einbußen beim Aroma oder der Konsistenz.
Frikadellen gehören zu den Klassikern der Hausmannskost – saftig, würzig und unglaublich vielseitig. Sie sind auch als Buletten oder Hackfleischbällchen bekannt und finden sich in vielen traditionellen Gerichten, wie sie schon bei Oma auf den Tisch kamen, wieder. Doch erst mit der passenden Beilage werden sie zum echten Lieblingsgericht. Ob klassisch mit Kartoffeln, leicht mit Salat oder kreativ mit orientalischen Aromen – wir zeigen dir, wie du Frikadellen perfekt kombinierst. Für den schnellen Überblick findest du außerdem die Top 10 Beilagen-Ideen und Tipps für verschiedene Anlässe.
