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Tomaten-Kräuter-Salat mit Burrata
Vegetarisch

Tomaten-Kräuter-Salat mit Burrata

Cornelia
Cornelia

Köchin aus Leidenschaft

Gesamtzeit ca. 10 min
Arbeitszeit ca. 10 min
einfach
Zubereitung
1
Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
2
Zitrone gründlich waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saftauspressen.
3
Dill waschen und hacken.
4
Zwiebel schälen und fein würfeln.
5
Knoblauch schälen und reiben.
6
Honig, Senf, Olivenöl, Zwiebelwürfel, Dill, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7
Cherrytomaten waschen und würfeln.
8
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Alternativ Blätter abzupfen.
9
Basilikum waschen und Blätter abzupfen.
10
Cherrytomaten und Kräuter mischen und mit Dressing beträufeln.
11
Tomaten-Kräuter-Salat mit Burrata und gerösteten Kernen garnieren iund genießen.
Zutaten
2
Portion(en)
20 g
Basilikum
30 g
Petersilie
5 g
Dill
500 g
Cherrytomaten
1/2 Zitrone
1/2 rote Zwiebel
15 g
Sonnenblumenkerne
10 g
Kürbiskerne
100 g
Burrata
1 EL
Honig
1 TL
Senf
1/2 Zehe Knoblauch
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