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FleischPulled Pork mit Magic Dust
Zart, würzig und voller BBQ Geschmack
Michael
Gesamtzeit ca. 360 min
Arbeitszeit ca. 15 min
mittel
Saftiges, langsam gegartes Pulled Pork mit einer aromatischen Kruste und intensivem BBQ Aroma. Unser Potluck Magic Dust sorgt für die perfekte Würze und macht das Fleisch besonders zart. Ob im Burger Bun, in Tacos oder mit Coleslaw, dieses Rezept begeistert bei jedem BBQ.
Zubereitung
1
Schweinenacken trocken tupfen und rundherum mit Senf einreiben. Anschließend großzügig mit Potluck Magic Dust, Salz und etwas Pfeffer würzen.
2
Das Fleisch in einen Bräter oder Slow Cooker legen. Apfelsaft angießen und zugedeckt bei 140 °C Ober-/Unterhitze etwa 5–6 Stunden garen, bis das Fleisch besonders zart ist.
3
Das fertige Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Den Bratensaft mit der BBQ Sauce vermengen und unter das gezupfte Fleisch mischen.
4
Das Pulled Pork nach Belieben auf Burger Buns mit Coleslaw und Gewürzgurken servieren oder als Füllung für Wraps, Tacos oder Loaded Fries genießen.
Zutaten
6
1,5kg Schweinenacken
3 EL
Senf
200 ml
Apfelsaft
100 ml
BBQ Sauce
Optional: Burger Buns
Optional: Coleslaw
Optional: Gewürzgurken
