Schnell
Pfirsich-Gurken-Burrata-Salat
Arbeitszeit ca. 15 min
einfach
Zubereitung
1
Gurke vorbereiten: Mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln, leicht salzen, 5 Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abtupfen.
2
Pfirsiche schneiden: In Spalten schneiden und beiseitestellen.
3
Burrata platzieren: Sanft auf einer Servierplatte aufbrechen und verteilen.
4
Anrichten: Gurke, Pfirsiche und Basilikum dekorativ um die Burrata legen; mit Zitronenzesten und Thymian bestreuen.
5
Dressing: Olivenöl, Zitronensaft und Zitronen‑Pfeffer verrühren, über den Salat träufeln.
6
Finale Note: Mit Salat Topping bestreuen für extra Textur und Aroma.
7
Mit Pfeffer und Salz abschmecken – sofort servieren.
Zutaten
4
2 EL
2
reife Pfirsiche, entkernt und in Spalten geschnitten
1/2 Salatgurke, längs gehobelt
Frische Basilikumblätter
Thymianblättchen (optional)
Zitronenzesten (1/2 Zitrone)
Schwarzer Pfeffer
Meersalz
1 TL
Zitronensaft
