Klassisches Raclette mit Kartoffeln & Käse

Kartoffeln kochen: 800 g kleine Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20–25 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und warm halten.

Beilagen vorbereiten: 1 rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. 150 g Cornichons abtropfen lassen und 150 g luftgetrockneten Schinken auf einer Platte anrichten. 1 EL frischen Schnittlauch fein hacken.

Raclette-Käse schmelzen: 400 g Raclette-Käse portionsweise in die Pfännchen eines vorgeheizten Raclette-Grills legen. Mit insgesamt 2–3 TL Potluck Raclette Gewürz bestreuen und etwa 5–7 Minuten schmelzen lassen, bis der Käse leicht goldbraun ist.

Kartoffeln überbacken: Die warmen Kartoffeln auf Tellern verteilen und den geschmolzenen Raclette-Käse direkt darübergeben. Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten & genießen: Die überbackenen Kartoffeln mit Cornichons, roten Zwiebelringen und luftgetrocknetem Schinken servieren. Mit frischem Schnittlauch garnieren und direkt genießen!