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FleischGlasiertes Orangenhähnchen
Goldbraunes Hähnchen mit fruchtig-würziger Glasur
Michael
Gesamtzeit ca. 30 min
Arbeitszeit ca. 15 min
einfach
Saftiges Hähnchen, eine glänzende Orangenglasur und aromatische Kräuter – eine Kombination zum Verlieben! Unser Potluck Orangenpfeffer sorgt für die perfekte Balance aus fruchtiger Frische und feiner Schärfe. Ein echtes Geschmackshighlight für gemütliche Winterabende und besondere Genussmomente!
Zubereitung
1
Hähnchen vorbereiten: 800 g Hähnchenoberkeulen trocken tupfen und mit 2 TL Potluck Orangenpfeffer sowie etwas Potluck Fleur de Sel würzen. 2 Knoblauchzehen fein hacken.
2
Orangenglasur anrühren: 1 Bio-Orange heiß abwaschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Mit 3 EL Honig, 1 EL Sojasoße, 100 ml Hühnerbrühe und dem gehackten Knoblauch verrühren. Die zweite Orange in Scheiben schneiden.
3
Hähnchen anbraten: 2 EL Potluck Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Das Hähnchen von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
4
Orangenglasur hinzufügen: Die vorbereitete Glasur zum Hähnchen geben. 2 Zweige Rosmarin und 3 Zweige Thymian hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
5
Im Ofen garen: Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen geben und das Hähnchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist. Zwischendurch mehrmals mit der Orangenglasur übergießen.
6
Glasur verfeinern: Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. 1 TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, in die köchelnde Orangensoße geben und kurz eindicken lassen, bis eine glänzende Glasur entsteht.
7
Anrichten & genießen: Das Hähnchen auf einer Servierplatte anrichten und großzügig mit der Orangenglasur überziehen. Mit den frischen Orangenscheiben, Rosmarin und Thymian garnieren. Zum Schluss mit dem restlichen 1 TL Potluck Orangenpfeffer verfeinern und genießen!
Zutaten
4
800 g
Hähnchenoberkeulen oder Knochen
2
Bio-Orangen
3 EL
Honig
2 EL
2
Knoblauchzehen
1 EL
Sojasoße
100 ml
Hühnerbrühe
1 TL
Speisestärke
2
Zweige frischer Rosmarin
3
Zweige frischer Thymian
