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Fisch
FleischMediterrane Tapas Platte
Viele Kleinigkeiten. Ganz viel Geschmack.
Cornelia
Gesamtzeit ca. 20 min
Arbeitszeit ca. 15 min
einfach
Von würzigen Garnelen über cremigen Feta-Dip bis zu knusprigem Brot – diese Tapas-Platte bringt viele mediterrane Lieblingssnacks zusammen. Mit Potluck Gewürzen und Olio bekommt jede Ecke ihren eigenen Geschmack.
Zubereitung
1
Garnelen: Mit etwas Olio und Zitronenpfeffer vermengen und in einer heißen Pfanne etwa 2–3 Minuten pro Seite braten.
2
Feta-Dip: Feta mit Frischkäse oder Joghurt cremig pürieren. Mit Aglio e Olio würzen und mit einem Schuss Olio toppen.
3
Tomate-Mozzarella-Spieße: Cherrytomaten und Mozzarella auf kleine Spieße stecken, mit Olio beträufeln und großzügig mit Tomate Mozzarella würzen.
4
Crostini: Baguette in Scheiben schneiden, mit etwas Olio beträufeln und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 8–10 Minuten goldbraun rösten. Anschließend nach Geschmack mit Aglio e Olio würzen.
5
Alles zusammen mit Schinken, Chorizo, Käse, Oliven, Peperoni, Cornichons, Weintrauben, Grissini und optional Falafel auf einer großen Platte anrichten. Für einen zusätzlichen Dip einfach Joghurt mit Avocado Spice verrühren.
Zutaten
1
200 g
Garnelen
200 g
Feta
150 g
Frischkäse oder griechischer Joghurt
150 g
Chorrizo
150 g
Serrano Schinken
150 g
Manchego oder anderer Hartkäse
150 g
Mozzarella Kugeln
200 g
Cherry Tomaten
1
Schale Oliven
Eingelegte Pepperoni oder Cornichons
Weintrauben
Grissini
Baguette oder Crostini
Optional: Falafel
Potluck Tomate Mozzarella Topping
