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Bunter Gemüse-Bratreis
Schnell, bunt & voller Geschmack
Martin
Gesamtzeit ca. 15 min
Arbeitszeit ca. 10 min
einfach
Knackiges Gemüse, fluffiger Reis und unser Bio Gemüse Allrounder machen diesen Bratreis zum unkomplizierten Lieblingsgericht für jeden Tag.
Zubereitung
1
Gemüse in kleine Stücke schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Karotte, Paprika und Zucchini für etwa 4–5 Minuten kräftig anbraten.
2
Das Gemüse an den Rand der Pfanne schieben, die Eier hineingeben und kurz stocken lassen. Anschließend mit dem Pfannenwender zerteilen und unter das Gemüse mischen.
3
Den gekochten Reis dazugeben und alles weitere 3–4 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Mit Sojasauce und Potluck Bio Gemüse Allrounder würzen und gründlich vermengen.
4
Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern toppen. Wer mag, gibt noch einen Spritzer Limettensaft darüber.
5
Potluck-Tipp: Für etwas mehr Würze kannst du zusätzlich eine kleine Prise Bio Sizilianisches Zitronensalz dazugeben – das bringt eine frische, zitronige Note in den Bratreis.
Zutaten
2
250 g
gekochter Reis, am besten vom Vortag
1
kleine Zuchhini
1
rote Paprika
1
Avocado
1
Karotte
2
Frühlingszwiebeln
2
Eier
2 EL
Sojasauce
1 EL
Sesamöl oder Pflanzenöl
frisches Basilikum oder Koriander
Optional: etwas Limettensaft
