Couscous & Feta Salat
Zutaten
200g Couscous
4 Zweige Basilikum
2 Zwiebeln
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar-Paste
150g (veganer) Feta
1 TL POTLUCK Fleur de Sel
3 TL POTLUCK Ras el-Hanout
Zubereitung
- Couscous für 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
- Couscous, Tomatenmark und Ajvar hinzufügen, leicht durch- schwenken und in eine Schüssel geben.
- Den Feta zerdrücken und eben- falls in die Schüssel streuen. Mit POTLUCK Ras el-Hanout, POTLUCK Fleur de Sel würzen und alles vermischen. Zum Schluss den Basilikum grob hacken und drüber streuen.
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