Leckerer gerösteter Brokkoli

Zutaten

2 Brokkoli

1/2 Bund Petersilie

1 Knoblauchzehe

1/2 Zitrone

1 Prise Salz und Pfeffer

80g Cashewkerne

120g Naturjoghurt

2 EL Sesam

1 TL POTLUCK Crushed Chili

2 TL POTLUCK Bio Curry

2 TL POTLUCK BBQ Allrounder

Zubereitung

1. Zuerst den Brokkoli in einem Topf für 5 Minuten vorkochen. Anschließend kommt er für 20 Minuten bei 220 Grad in den Ofen.

2. In der Zwischenzeit werden die Cashews zusammen mit dem Sesam und dem POTLUCK Bio Curry in ein Gefäß getan und mit einem Pürierstab klein gemacht.

3. Für die Soße wird die Petersilie zusammen mit Salz und Pfeffer, Knoblauch, POTLUCK Crushed Chili und einer ausgepressten Zitrone und ein Gefäß getan und ebenfalls durchpüriert.

4. Der Brokkoli wird aus dem Ofen auf einen Teller gelegt. Die Soße wir zusammen mit den Nüssen und dem POTLUCK BBQ Allrounder über dem Brokkoli verteilt.Guten Appetit!